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Reino Unido – Casino de 'grande licença' de Leeds nomeia Chefe de Alimentos e Bebidas
By Phil - 25 de janeiro de 2017
O Victoria Gate Casino, o maior cassino do norte da Inglaterra e da Escócia, fez sua terceira nomeação importante, nomeando John Davies como Chefe de Alimentos e Bebidas.
Davies, que atua na indústria de alimentos e bebidas há mais de 25 anos em locais no Reino Unido e na Europa, está liderando os elementos de alimentos e bebidas no destino multimilionário de entretenimento e jogos.
Davies é um dos mais de 200 funcionários empregados no novo cassino de 'licença grande', que será o terceiro maior cassino do Reino Unido quando for lançado na quinta-feira, 26 de janeiro.
Antes de ingressar na Global Gaming Ventures – a operadora do Victoria Gate Casino – o Sr. Davies trabalhou para grupos hoteleiros como InterContinental, Marriott e Principal Hayley, em todo o Reino Unido e na Europa e também trabalhou em Yorkshire como parte da equipe sênior de gerenciamento de catering no Hipódromo de York.
O Sr. Davies disse: “Comida e bebida são parte integrante da oferta do Victoria Gate Casino – não se trata apenas de jogos, mas de oferecer uma oferta emocionante que irá motivar os visitantes a terem uma ótima experiência de cassino. Os visitantes entrarão pelas portas apenas para desfrutar de uma refeição ou bebida, por isso criamos opções atraentes que abrangem tudo, desde lanches e petiscos até refeições diferenciadas e coquetéis exclusivos. A ênfase está na qualidade, e é por isso que colocamos os produtos de Yorkshire no centro do menu.”
O Victoria Gate Casino inclui três locais – Live Bar, Curve e V Restaurant.
O Live Bar tem parceria com a Molson Coors e atua como o centro do cassino, com telas de última geração exibindo as últimas novidades esportivas.
Enquanto isso, o Curve é o bar de coquetéis, champanhe e cervejas artesanais do local e tem parceria com Moët e Chandon. Também oferece um menu rotativo com cervejas de cervejarias locais.
O Restaurante V terá um ambiente informal em estilo brasserie, utilizando ingredientes de origem local para criar pratos de alta qualidade, desde pratos tradicionais caseiros até culinária pan-asiática.
Os fornecedores locais incluem nomes respeitados, como Sykes House Farm, perto de Wetherby, R. Bethell – uma peixaria de 4ª geração no Leeds Kirkgate Market – e o fornecedor de frutas e vegetais de Guiseley, Threshfield.
O York Coffee Emporium foi escolhido para fornecer uma marca de grãos de café torrados de qualidade, e um serviço de manobrista estará disponível para aqueles que jogam nas mesas do cassino e nas máquinas de jogos.
Davies acrescentou: “Tem sido um novo desafio criar um menu diversificado para todos os tipos de visitantes – desde jogadores que desejam um lanche rápido até clientes sentados que procuram desfrutar de pratos excepcionais – e gostei muito de experimentar diferentes ideias e conceitos. Estamos entusiasmados para que as pessoas venham e experimentem por si mesmas agora.”
O Victoria Gate Casino ocupará 50,000 pés quadrados e ficará ao lado da John Lewis no topo do novo empreendimento Victoria Gate da cidade.
